三聚氰胺是一种化工质料，在食物和饲料中不得人为添加，恒久摄入会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌
。中国卫生部等5部委2011年第10号通告中划定婴儿配方食物中三聚氰胺的至高值为1mg/kg，其他食物中三聚氰胺的至高值为2.5mg/kg，高于上述至高的食物一律不得销售
。

 

　　试剂盒是以抗原-抗体反应为基础
。微孔板上包被有三聚氰胺包被原
。加入三聚氰胺(MEL)标准品或样品、和抗体后，游离的三聚氰胺与包被原竞争团结抗体，没有团结的抗体及抗原被洗去，再加入酶标二抗，与抗体-包被原的团结物反应，再次洗板后，将未团结的酶标二抗洗去
。加入TMB底物显蓝色，加入终止液后颜色由蓝变黄，用酶标仪在450nm处检测，吸光值与样品中三聚氰胺的含量成负相关，与标准曲线较量即可得出三聚氰胺的含量
。
 

　　使用注重事项：
 

　　1)室温低于20℃或试剂及样品未回到室温(20- 25℃)会导致数值偏低
。
 

　　2)在洗板历程中若是泛起板孔干燥过久的情形，则会泛起标准曲线不可线性，重复性欠好的征象
。以是洗板排干后应连忙举行下一步操作
。
 

　　3)标准物质和显色液对光敏感，阻止直接袒露在光线下
。
 

　　4)混淆要匀称，洗板要清洁(包括加样品和标准液的时间都必需充分混淆匀称)
。
 

　　5)终止液为强酸性物质，阻止接触皮肤
。
 

　　6)不要使用过了有用期的试剂盒，也不要混淆使用差别批次的试剂盒，这样会引起测定效果禁绝确
。
 

　　7)试剂盒的贮存条件是2-8℃，切勿冷冻
。